Sobre a Nutrição
O termo nutrição abrange o estudo dos elementos que constituem os alimentos e dos processos pelos quais o organismo digere, metaboliza, absorve e elimina os nutrientes obtidos por via da alimentação para depois os relacionar com a saúde dos indivíduos, o seu crescimento, reprodução e manutenção de funções vitais.
É a partir deste conhecimento que é possível definir, por um lado, o que são hábitos e escolhas alimentares saudáveis e, por outro, alertar para os comportamentos que são ou podem tornar-se prejudiciais à saúde.
Estas noções são elementos fundamentais de uma educação alimentar.
Áreas de Intervenção:
- Excesso de peso e obesidade;
- Défice de peso;
- Correção de desequilíbrios alimentares;
- Apoio nutricional nas doenças do comportamento alimentar;
- Apoio nutricional nas doenças gastrointestinais;
- Apoio nutricional nas doenças cardiovasculares, por exemplo hipertensão arterial;
- Apoio nutricional nas doenças oncológicas.
- Avaliação do estado nutricional;
- Prescrição e avaliação de planos nutricionais instituídos.
Profissional de Saúde: Dra. Carla Mota